KARNIYARIK

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KARNIYARIK
    4
    kişilik
    35
    dakika

    Türk mutfağının vazgeçilmezi karnıyarık…Biraz zahmetli ama değer…

    KARNIYARIK

    KARNIYARIK

    Malzemeler: 6 tane patlıcan

    2 tane kuru soğan

    200 gram kıyma

    2 tane domates

    1 çorba kaşığı domates salçası

    Tuz-karabiber-maydonoz

    Üzeri için;2 tane yeşil biber-1 tane domates

    Kızartmak için sıvı yağ

    Yapılışı: Patlicanları alaca soyup tuzlu suda bir saat bekletin.Sıkıp suyunu süzün.Kuruyunca    kızgın yağda kızartın.Kağıt havlunun üzrine alıp fazla yağını süzdürün.

    Soğanları doğrayın, çok az yağda kavurup kıymayı ekleyin.Rendelediğiniz domatesleri ilave edip biraz daha pişirin..Baharatları ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın.Ocağı kapatın.

    Patılcanları tencereye ( fırınlayacaksanız tepsiye) yerleştirip ortasına bıçakla çizik atın.Kaşıkla ezerek içini biraz oyun.(patlıcanları zedelemeden) Kıymalı harcı içlerine doldurun.Üzerlerini dilimlediğiniz domates ve biberle  süsleyin.Salçayı 2 su bardağı su ile karıştırarak tencerenin (tepsinin) dibine dökün.Yaklaşık 20 dakika pişiripn.Üzerini kıyılmış maydonozla süsleyin ,sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap