KIYMALI BÖREK

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIYMALI BÖREK
    6
    kişilik
    30
    dakika

    KIYMALI BÖREK

    Malzemeler: 4 tane yufka

    1 çay bardağı süt

    Yarım çay bardağı sıvıyağ

    3 yumurta

    İç malzemesi için: 250 gram kıyma

    1 büyük kuru soğan

    2 çorba kaşığı sıvıyağ

    2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydonoz

    Tuz-karabiber-pulbiber

    Üzeri için:1 yumurtanın sarısı

    Çörekotu veya susam (isteğe bağlı)

    Yapılışı: Öncelikle böreğin içini hazırlayalım.Soğanları ince kıyıp yağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyip arada karıştırarak kavurun.Tuzu,baharatları ve maydonozu da ilave edip ocaktan alın.Harcı soğumaya bırakın.

    Yumurtaları çırpıp yağ ve sütü ekleyin.Yufkalardan bir tanesini tezgaha yayın.Üzerine yumurtalı sosun yarısını döküp diğer bir yufkayı üzerine serin.Sigara böreği keser gibi 12 parçaya bölün.Daha küçük börekler istiyorsanız 16 parçaya da bölebilirsiniz.

    Kesilen yufkaların geniş kısmına kıymalı harçtan koyun,kenarlarını kapatıp sigara böreği gibi sarın.Diğer 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayarak börekleri hazırlayın.

    Yağlanmış tepsiye börekleri dizin.Üzerine yumurta sarısı sürün.Kullanacaksanız çörekotu veya susam serpin.Önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

     

    Malzemeler

    Yapılışı