Lokma dökmeye ne dersiniz.Lokma tatlısının hamurunun kıvamı çok önemli ne çok cıvık olacak nede çok katı..
LOKMA TATLISI
Malzemeler:1.5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı margarin
3 tane yumurta
1 tutam tuz
1 tutam şeker
Şerbeti için:İki buçuk su bardağı su
İki buçuk su bardağı şeker
1 Dilim limon
Kızartmak içi sıvıyağ
Yapılışı:Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım.Şekeri ve suyu kaynatın.Biraz koyulaşınca limon dilimini ekleyin.Şerbet kıvamına gelince soğumaya bırakın.(baldan biraz daha cıvık olacak)
Bir buçuk su bardağı su ile 3 çorba kaşığı margarini bir tencerede kaynatın.Tuzu, şekeri de katın.Unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.Hızlı ve sürekli karıştırarak hamurun koyulaşmasını sağlayın.Ocaktan aldığınız hamur ılıyınca teker teker yumurtaları kırıp, karıştırarak iyice yedirin.Hamur kıvamını alıncaya kadar yoğurun.
Hamurdan bilye büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.Hamurları kızgın sıvıyağda sallayarak kızartın.Kızaran hamurları delikli kepçeyle çıkartıp soğuk şerbete atın.
Tatlılar şerbeti emince servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…