Harika bir tatlı…Yapılışı da kolay.Görüntü süper…Tadına ise tam puan vereceğinizden eminim…
SADRAZAM LOKUMU
Keki için Malzemeler:4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı +1 çorba kaşığı un
1 Paket kabartma tozu
Kreması için:Yarım litre süt
5 çorba kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için: 2 su bardağı süt
bol hindistan cevizi
Arasına muz (isteğe bağlı koymayadabilirsiniz)
Yapılışı:Öncelikle kremayı yapıp soğutmak gerekiyor.Sütü,unu,vanilyayı,tozşekeri çırpıp karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin.Ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.Kıvamı pütürlü ise blendırda çırpın.
4 yumurtayı şekerle köpük köpük olana kadar çırpın.Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla çırpın.Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine döküp düzeltin.(İnce bir harc çıkıyor fırında biraz kabaracak merak etmeyin).Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin.Hamur fırındayken kapağını açmayın.İnce bir hamur olduğu için hemen pişiyor…
Fırından çıkarınca sıcakken elinizle rulo şekli verip açın.Bu işlemi bir kaç kez tekrarlayın.Soğursa rulo şekli vermeniz zorlaşabilir .Hamur ılıyınca enlemesine ikiye kesip iki parça elde edin.Üzerlerine krema sürüp rulo şeklinde sarın.Arzu ederseniz arasına muz da döşeyin.Ruloları 2 santim uzunluğunda kesip önce süte sonra hindistan cevizine bulayın.(Ben servisi şık ve kolay olsun diye küçük pasta kağıtlarına koydum.)Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın.Afiyet Olsun.
