Kiremitte Köfte evde yapabileceğiniz kebap tadında yemeklerden birisi.Hemde yapması çok kolay..
KİREMİTTE KÖFTE
Malzemeler: Yarım kg. kıyma
1 su bardağı bayat ekmeğin ufalanmış içi
1 tane kuru soğan
1 yumurta
Tuz-karabiber-pulbiber
Sosu için: 2 tane domates
2 tane sivri biber (isterseniz)
3-4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:Yoğurma kabına soğanları rendeleyin.Kıymayı,yumurtayı,ekmek içini ve baharatları da ekleyip yoğurun.Köfteye elinizde şekil verin.Kiremit kabı (yarım kg kıymadan yapacaksanız 2 tane kiremit kaba ihtiyacınız olacak) çok az yağla yağlayıp köfteleri yerleştirin.Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika fırınlayın.
Bu arada domates sosunu hazırlayın.Biberleri ince kıyın.Domatesleri, ve sarımsakları rendeleyip 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile tencerede 5 dakika kaynatın.Çok az tuz ilave edin.
Sosu köftelerin üzerine boşaltıp 10-15 dakika köfteleri fırında pişirip çıkartın.Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…