KAR BEYAZ TATLISI
Çok lezzetli bir o kadar da hafif bir sütlü tatlı..Yiyenler bayıldı.Benim çocuklarım hindistan cevizi pek sevmediği için tepsinin dibine kullanmadım.Dilimledikten sonra isteyenlerin tatlısının üzerine serptim.Siz bolca kullanın.Harika bir tatlı …
MALZEMELER:
1 litre süt
125 gram margarin (yarım paket)
1 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 poşet krem şanti
1 çay bardağı süt
1 paket vanilya
bol miktarda hindistancevizi
Yapılışı: Derin bir tencerede eritilen yağın içine un, mısır nişastası eklenerek, un ve nişasta çok sararmayacak şekilde, sürekli karıştırarak kavrulur.
İçerisine 1 litre süt ve 1 bardak tozşeker ilave edilir. Ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.
Kaynayan muhallebi ocaktan alınınca içerisine vanilya ilave edilip yaklaşık 5-10 dk. mikserle çırpılır.
1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt ile çırpılarak hazırlanır.
Dikdörgen borcam tepsinin tabanına bolca hindistan cevizi serpilir.Benim çocuklarım Hindistan cevizini pek sevmediği için ben soğuk suyla ıslattım.Çünki tatlının kalıptan çıkarken yapışmaması gerekiyor.Eğer Hindistan cevizini seviyorsanız hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsiye serpin, aksi taktirde muhallebi borcama yapışır ve çıkartamazsınız.
Hindistancevizinin üzerine (yada ıslattığınız borcama) muhallebi dökülür ve bir spatula yardımıyla yüzey düzlenir.
Oda sıcaklığında soğuyan muhallebinin üzerine hazırlanan krem şanti yayılır ve yüzey düzeltilir.
Tepsinin üzeri streç film ile kapatılıp bir gece buzdolabında bekletilir.Ertesi gün, muhallebi enine ve boyuna küçük kareler halinde kesilir ve krem şantili yüzey içte kalacak şekilde iki parça birbirine yapıştırılır.tepsideki hindistan cevizine iyice bulayıp servis tabağınına alınan kareler, isteğe göre antep fıstığı ve mevsim meyvesiyle süslenerek servis yapılır.
Dilerseniz evde ki kalıplarınzla farklı şekillerde de kesip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.