İZNİK SOFRASI Karadeniz Yöresine ait bir tarif göndermiş. PEPEÇURA daha önce duymadığım bir tarif. Sizlerlede paylaşmak istedim.Ellerinize sağlık ..
PEPEÇURA
1 kilo siyah kokulu üzüm saplarından ayrılmış
1,5 su bardağı şeker
1 SU BARDAĞI bardağı mısır unu
6 su bardağı su…….Üzümleri iyice yıkayıp su ve şekerle birlikte tencereye atın, kaynattıktan sonra ocaktan alıp tel süzgeçten geçirin.Yaklaşık 5 su bardağı kadar üzüm suyu elde edin, 4 su bardağını bir tencereye alın, 1 su bardağıylada mısır ununu karıştırın,10 dk. kadar karıştırarak kaynatın, muhallebi kıvamına geldikten sonra kaselere boşaltıp, soğuduktan sonra servis yapın…
Afiyet olsun..