KADINBUDU KÖFTE

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KADINBUDU KÖFTE
    6
    kişilik

    Nefis bir köfte.İster sıcak isterseniz ılık ikram edebileceğiniz bir yemek.Pirincini biraz diri kalacak şekilde haşlayın.Yoğurma işleminde de pirinci en son ekleyip ezmeyin.Baharatı ben bol kullanıyorum çünkü bu köfteye yakışıyor.Siz isterseniz sadece karabiber ve kimyon da kullanabilirsiniz.

    KADINBUDU KÖFTE

    KADINBUDU KÖFTE

    Malzemeler: yarım kg. kıyma

    1 su bardağı haşlanmış pirinç (biraz diri kalacak şekilde haşlayın)

    1 kuru soğan

    1 çorba kaşığı margarin (veya sıvıyağ)

    4 tane yumurta

    1 su bardağı un

    Tuz-kimyon-köfte baharı-karabiber

    Yapılışı:Soğanı ince kıyarak 1 çorba kaşığı yağda soteleyin.Kıymanın yarısını ilave edin.Kavurmaya devam edin.Suyunu çekmeden ocaktan alın.Baharatları,1 tane yumurtayı,tuzu,kalan kıymayı yoğurma kabına alın.Kavurup soğuttuğunuz kıymalı harcı ekleyip iyice  yoğurun.En son haşlanmış pirinci ekleyin çok az yoğurun(.Pirinçleri ezmemek için)

    Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.

    3 yumurtayı bir kapta çırpın.Köfteleri önce una,sonra çırptığınız  yumurtaya bulayarak kızgın yağda iki yüzünü çevirerek kızartın.Afiyet olsun.

    KADINBUDU KÖFTE TARİFİ

    Malzemeler

    Yapılışı