Kırmızı et ile tavuk eti arasında bir lezzeti olan hindi etini biz ailecek çok seviyoruz.Ayrıca son günlerde çok konuşulan tavuk etine hormon katılıp katılmadığı tartışmalarında benim gibi içi rahat etmeyen hanımlar, tavuk yerine hindiyi tercih edebilirler.Ben öyle yapıyorum 🙂
HİNDİ SOTE
Malzemeler: 1 kg. hindi biftek
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz-karabiber-kimyon-kırmızı toz biber
Ayrıca :2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:Biftekleri birer parmak eninde ve uzunluğunda dilimleyin.1 çorba kaşığı Zeytinyağı,salça ve tüm baharatları bir tasta iyice karıştırın.çok azda su ekleyin.Kestiğiniz hindi etlerini bu karışımla iyice karıştırıp en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.(1 gece önceden hazırlayıp bekletme süresini uzatabilirsiniz)
Geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağını alıp ısıtın.Hindi etlerini bu yağda ara sıra çevire çevire kızarana kadar pişirin.(pişirirken çok az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz daha yumuşak ve lezzetli oluyor)
Afiyet olsun.
