Balkanların en meşhur tatlısı…Trileçenin namını uzun süredir duyuyordum.Geçenlerde bir kafede tadına bakmak istedim.Başarılıydı ve çok lezzetliydi.Evde de denemeye karar verdim.Bu tarifi bir kaç tane trileçe tarifini okuyup orjinaline en yakın şekilde yaptım .Ve sonuç süperdi.Yiyenler bayıldı.Hepside daha önce farklı yerlerde trileçe yemişlerdi.Benim ev yapımı trileçemi daha lezzetli bulduklarını söylediler.Bende bu lezzetli Balkan tatlısı tarifini tarif defterime ekledim.Sanırım artık sık sık yapacağım 🙂
TRİLEÇE
Malzemeler: Keki için: 5 yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Süt kreması için: 4.5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
2 kutu 200 ml krema
Karamel sos için: 1 paket krema
Yarım su bardağı toz şeker
1.5 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı: Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın.(koyu ayran kıvamına gelene kadar)
Geniş bir çırpma kabında un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Karıştırdığımız malzemelere sıvı karışımı ekleyin tahta kaşıkla çırpın veya elinizle yoğurarak karıştırın.
Tamamen harmanlandığında fırın tepsinize dökün ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.Ben fırın tepsisi olarak kare borcam kullandım ama dikdörtgen olanı da olabilir.Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Süt kreması için: 4.5 su bardağı sütü 2 kutu krema ve 5 çorba kaşığı şekerle mikserde iyice çırpın.Buzdolabına kaldırın.
Karamel için şekeri teflon tavaya koyup karamel oluncaya kadar karıştırarak pişirin, margarin ve kremayı hızlıca içine ilave edin ve karıştırın.
Kek ılıkken dilimleyip keke kürdanla veya çatalla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine yavaş yavaş ilave ederek dökün.
Şerbeti tamamen çektiğinde üzerine karamel dökerek servis edin.(Şerbeti iyice çekmesini bekleyin)
Bir gece buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli sonuç alırsınız.Ben en son üzerine biraz çikolata sosu gezdirerek süsledim siz isteye bağlı olarak kullanın….Afiyet olsun..
