Elmanın tam mevsimi.Bende elmayı böyle ince tart kalıbında ve tarçın kokulu seviyorum.Birde içine bol dilim dilim kesilip konulmuş elmalarla..Elması ne kadar bol olursa tadı o kadar yumuşak ve lezzetli oluyor..
ELMALI TARÇINLI KEK
Malzemeler: 2 yumurta
100 gram tuzsuz tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 kahve fincanı süt (Türk kahvesi fincanı ile)
1.5 su bardağı un
çay kaşığının ucuyla toz tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3-4 tane elma
Üzerine serpmek için: 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:
Yağı,pudra şekeri ile mikserde iyice yedirerek çırpın.Yumurtaları ekleyip bir süre daha çırpın.Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.Unu,tarçını,kabartma tozunu,vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.Ben elimle hamur yoğurur gibi karıştırıyorum daha başarılı oluyor.
Tart veya tart kalıbı büyüklüğünde ki kek kalıbınızı yağlayın.Hamuru kalıba döküp üzerini düzleyin.Elmaların kabuğunu soyup yarım ay şeklinde doğrayın.Kekin üzerine dilimleri düzenli şekil oluşturacak şekilde dizin.İsterseniz elmaların üzerine kayısı marmeladı sürebilirsiniz.Daha parlak görünecektir.Ben sürmedim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede keki pişirin.(altı üstü hafif kızarana kadar)
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..