Son zamanlarda yediğim en lezzetli tatlılardan biri.Severek yapıyorum ve bayılarak yiyorum 🙂
Haşhaşlı revani tek başına da çok güzel oluyor ama ben muhallebilisini daha çok sevdim.Yapımı kolay bir tatlı.Şerbetini ocağa koyun.O arada kekini çırpıverin.Kek pişerkende muhallebisini karıştırın.Öyle çok oyalamıyor yani.. Püf noktalarından birisi kekte şerbette ılık olacak.Birde şerbeti iyice emmeden muhallebisini dökmeyin.Haydi şimdiden kolay gelsin…
Muhallebili Haşhaşlı Tatlı
Malzemeler: Keki için: 3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı mavi haşhaş
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için: 2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Muhallebisi için: 4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Yapılışı:Öncelikle şerbetinin malzemelerini koyup on dakika kaynatın.Ve ılıması için kenara alın.
Yumurtaları toz şekerle mikserde iyice çırpın.Süt ve sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edin.İrmik,kabartma tozu,mavi haşhaş ve ununu da ekleyip tahta kaşıkla iyice harmanlayın.Yağladığınız kare borcama kekin harcını dökün.Düzgün kabarması için tepsiyi tezgaha hafifçe bir kaç kez vurun.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında keki pişirin.(kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
Kek pişerken muhallebisini hazırlayabiliriz.Sütü,nişasta,toz şeker ve vanilya ile birlikte sürekli karıştırarak pişirin.Biraz ılıyınca toz krem şantiyi de ekleyip mikserde çırparak iyice yedirin.
Şerbetini tamamen emmiş kekin üzerine soğumuş muhallebiyi döküp, spatula veya bir bıçağın tersiyle üzerini güzelce düzleyin.Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
