Sevcan Ünal Hanım’dan Türk Mutfağının en lezzetli şerbetli tatlılarından birinin tarifi gelmiş 🙂
Benimde çok sevdiğim bir tatlı olan Kalbura bastının bendeki tarifini de görmek isterseniz linke tıklayabilirsiniz: kalbura bastı-sivas tatlısı
KALBURA BASTI-SİVAS TATLISI
Malzemeler:
3/5 su bardağı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
125 gr margarin
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için :4 su bardağı seker
5 su bardağı su
birkaç damla limon suyu
İci malzemesi için: 1 kase ceviz içi
Yapılışı:Tatlının şerbetini kaynatıp soğumaya bırakın.Bunun için şeker ve suyu on dakika kaynatıp ocaktan almaya yakın limonunu ekleyin.
Hamurun malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun.Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın,ortasına ceviz içi ekleyip kapatıp oval şekil verin.Üzerine rende ile bastırıp şekil verin.Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.Tatlıları sıcakken şerbetleyin.
Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.Afiyet olsun..