Tek kelimeyle nefis oldu..İsterseniz sadece havuçlu kek kısmını yapıp kek kalıbında da pişirebilirsiniz.Ama biz bu muhallebili haline bayıldık…Dileyen içine fındık yerine ceviz içi de kullanabilir.
Sayfamızda ki diğer havuçlu kek tariflerini görmek isteyenler linke tıklayabilirler:
Cevizli havuçlu kek için: cevizli havuçlu kek tarifi
Havuçlu Kek için: havuçlu kek tarifi
Elmalı Havuçlu kek için: Elmalı havuçlu kek tarifi
Kakaolu havuçlu kek için: Kakaolu havuçlu kek tarifi
HAVUÇLU MUHALLEBİLİ KEK
Malzemeler: Keki için:
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından iki parmak eksik süt
2.5 su bardağı rendelenmiş havuç ( 3 büyük havuç)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı çekilmiş fındık içi
1 çay kaşığı tarçın
Muhallebisi için: 3.5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Yapılışı: Keki için: Yumurtaları şekerle koyu ayran kıvamına gelene kadar bilendırda çırpın.Sıvıyağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.Eleyerek unu,kabartma tozunu ve tarçınıda ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Havucu şilave ederek alt üst ederek iyice karıştırın.En son fındık içini de ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Yağladığınız kare veya dikdörtgen borcama (ben dikdörtgen kullandım) harcı dökün.Hafifçe tepsiyi tezgaha vurup havasını alın.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında keki pişirin.(yaklaşık 35 dakikada pişiyor siz yinede fırınınızın ayarı farklı olabileceğinden kürdan batırarak test edin)
Kek pişerken muhallebiyi hazırlayabilirsiniz.Sütü tencereye alın.Şekeri unu ve nişastayı ekleyip karıştırarak orta dereceli ateşte pişirin.Pişince vanilyayı katıp pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Kek fırından çıktıktan yaklaşık on dakika sonra ilk sıcağı çıkan muhallebiyi üzerine döküp bıçak veya spatulayla düzleyin.Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.3-4 saat dinlenince servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…
