Kuru tatlılardan birisi..Özellikle Malatya civarında yapılan bir tatlı.İçine ceviz içi yerine fındık veya badem içi de kullanılabilir.İsteyenler şekerini azaltabilir hatta diyet yapanlar hiç katmaya bilirler..Besleyici ve sağlıklı bir Türk Mutfağı tatlısı 🙂 Buyurun tarife;
KURU KAYISI TATLISI
Malzemeler: 20-25 tane kuru kayısı
Yarım su bardağı toz şeker (az şekerli sevenler için 2 çorba kaşığı da yeterli olacaktır)
1.5 su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Üzeri için: tercihe göre kaymak,ceviz içi ,hindistan cevizi veya susam
Yapılışı: Kayısıları 10 dakika suda bekletip süzün.Bir tencerede su ve şekeri kaynatın.Kaynamaya başlayınca kayısıları ve tereyağını ekleyin.Yaklaşık 15 dakika kayısıları da pişirip ocaktan alın ve şerbeti süzüp bir kenara alın.Şerbetini daha sonra ayrıca kullanacağız.Kayısıları soğumaya alın yoksa kayısılar zedelenebilir.Soğuyunca kayısıların arasına ceviz doldurup servis tabağına alın.
Kalan şerbetten kaşık yardımı ile azar azar üzerlerine gezdirin.
İsteğe göre üzerine kaymak koyarak veya ceviz içi serperek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..