BOSTAN PATLICANI İLE OTURTMA

  • nurum nur
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BOSTAN PATLICANI İLE OTURTMA

    Nur Hanım’ın mutfağından nefis bir tencere yemeği tarifi;

    Bostan Patlıcanını karnıyarık,oturtma gibi çeşitlerde aynen deneyebilirler.Tombik olduğu için sunumu da güzel oluyor 🙂

    bostan patlıcan oturtma

    BOSTAN PATLICANI İLE OTURTMA

    Malzemeler: 1 kg. bostan patlıcan

    250 gram kıyma

    2 tane kuru soğan

    2 tane sivri biber

    2 tane domates (birisi üzerine )

    1 yemek kaşığı salça

    Tuz-karabiber-pul biber

    Yapılışı:

    Patlıcanların saplarını kesip  alacalı soyun.Patlıcanları ikiye kesip içlerini bir kaşık yardımı ile oyun.Bostan patlıcanları yumuşak olduğu için tatlı kaşığı le hemen oyabilirsiniz .Çok fazla oymayın biraz etli kalsın.

    Patlıcanları tuzlayıp 20 dakika bekletin.Yıkayıp kurulayın ve kızgın yağda kızartın.

    Soğanları doğrayın, çok az yağda kavurup kıymayı ekleyin.Rendelediğiniz domatesleri ilave edip biraz daha pişirin..Baharatları ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatın.Ocağı kapatın.

    Patılcanları tencereye ( fırınlayacaksanız tepsiye) yerleştirin.Kıymalı harcı içlerine doldurun.Üzerlerini dilimlediğiniz domates ve biberle  süsleyin.Salçayı 1.5 su bardağı su ile karıştırarak tencerenin (tepsinin) dibine dökün.Yaklaşık 20 dakika pişirin.Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin ,sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

    Malzemeler

    Yapılışı