Hindi eti tavuk etinden daha faydalı bir et.Biraz yağsız olduğu için lezzetinin daha iyi olması için ben tereyağı ile yapıyorum ve nefis oluyor…Ama diyet yapanlar yağı azaltırsa tam bir diyet yemeği oluveriyor 🙂
Tavukta uygulanan hormon hindide uygulanamadığı için tavuk eti tüketmekten çekinenler hindi eti ile farklı ve lezzetli yemekler yapabilirler.Bu da onlardan bir tanesi.Ben bazı tavuk yemeklerini hindide uyguluyorum ve çok başarılı sonuçlar elde ediyorum.Hindili tariflerime eğer bir bakmak isterseniz ;
Hindili Ali Nazik tarifi için : hindili ali nazik tarifi
Hindi Sote tarifi için: hindi sote
Gelelim kiremitte hindi tarifimize;
FIRINDA HİNDİ GÜVEÇ
Malzeme: Yarım kg. kemiksiz hindi eti
2 tane doğranmış domates
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz-Kekik-Kırmızı pulbiber-karabiber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı : Tencereye tereyağını alıp eritin.Zeytinyağını da ekleyin.Doğradığınız soğanları yağda pembeleştirin.Kuşbaşı doğradığınız hindi etlerini orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak kavurun.Suyunu çekine kadar kavurmaya devam edin.Küp küp doğradığınız domatesleri ve biberleri ekleyin 4-5 dakika daha kavurup tuzunu,salçasını,1 çay bardağı sıcak su ve baharatlarını ilave edin.
Hindileri Kiremit kaba alıp 10 dakika da sıcak fırında pişirin.Çıkartmaya yakın kaşar peynirini ilave edin.Kaşarlar eriyip üzeri kızarınca fırından alıp servis yapabilirsiniz.
Dilerseniz ayrı ayrı küçük toprak kaplarda da pişirip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..