Tavuk Şinitzelinizi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.Ben kasaba rice ediyorum kemiksiz tavuk etini döverek inceltiyor.Bende şinitzelimi hazırlıyorum harika oluyor..Yanında pilav,garnitür veya patatesle tam bir davet tabağı ortay çıkıyor 🙂
Şinitzeli isteyen tereyağında isteyende sıvı yağda kızartabilir.Ben iki türlüde deniyorum.Tereyağda kızartacaksanız biraz ateşin derecesini kısıp pişirin.
Yağ yanmasın.Sıvıyağda kızartacaksanız sıkıntı yok çevirerek kızartıp alabilirsiniz.
TAVUK ŞİNİTZEL
Malzemeler: kişi adedine göre dövülmüş kemiksiz tavuk eti (ben 5 dilim yaptım tarif beş adet için )
2 yumurta
1 kase un
1 kase galeta unu
Tuz-karabiber-kırmızı toz biber-Kimyon-Köri-Kekik
Kızartmak için: Sıvayağ veya tereyağ
Yapılışı: Tüm baharatları unla bir tabakta karıştırın.
Ayrı bir tabakta yumurtaları çırpın.
Bir tabağa da galeta ununu alın.
Tavukları önce tuzluk yardımı ile biraz tuzlayın.
Tavukları önce una bulayıp elinizle hafif çırpıp fazla ununu atın.Sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.En son galeta ununa bulayın.
Tavukları arkalı önlü yağda kızartıp sıcak servis yapın.Afiyet olsun.