Buzlukta bazlamam vardı.Ne yemek yapsam diye düşünürken bu yemeği kafamda tasarlayıp pişirdim.Tadına doyamadık.Bayat bazlamalarınızı veya dondurduğunuz bazlamalarınızı bu şekilde nefis bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.Çok lezzetli oldu..
Kişi sayısına göre bazlama sayısını ve malzemeleri arttırabilirsiniz.Şimdiden kolay gelsin 🙂
BAZLAMADAN KIYMALI KEBAP
Malzemeler: 1 büyük bazlama (2 kişi rahatlıkla doyuyor ama benim ki büyük boy Kızılcahamam Bazlamasıydı)
1 çorba kaşığı tereyağı
kıymalı harcı için;
150 gram kıyma
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz-karabiber
Sosu için: 1 kase sarımsaklı yoğurt
üzerine; 2 yemek kaşığı terayağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı: Kıymalı harç için soğanı ince kıyın.Sıvıyağda pembeleştirin.Kıymayı ekleyip kavurun.En son tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
Bazlamayı teflonda kısık ateşte ısıtın.Her iki tarafınada 1 çorba kaşığı tereyağını sürerek eritin.Servis tabağına alın.Bir tavada tereyağını eritip köpürtün, pul biberi çok az tutup hemen kapatın.
Kıymalı harcı bazlamanın üzerine yayın.Sarımsaklı yoğurdu üzzerine eşit şekilde dökün.En üste tereyağında kızdırdığınız pul biberi gezdirip sıcak servis yapın.Afiyet olsun…