Gelin Tatlısı tarifim çok beğenilince bende kelepçeli pasta kalıbında , kekini ince tutarak aynı tatlıyı denedim.Tabii ölçüleriyle biraz oynadım.Tadı aynı hafiflikte ve lezzette pratik ama çok güzel bir pasta tarifi ortaya çıktı..
PRATİK GELİN PASTASI
Malzemeler: Keki için:
3 yumurta
yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için: 1.5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı toz şeker
Muhallebisi için: 2.5 su bardağı
2.5 yemek kaşığı un
2.5 yemek kaşığı nişasta
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Yapılışı:Keki için yumurtaları şekerle ayran kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.Vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tahta kaşıkla çırpın.
Yağladığınız kelepçeli kek harcını dökün.175 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.(yaklaşık 20 dakika pişecektir)
Fırından çıkardığınız keki soğumaya bırakın.Soğuyunca kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Soğuk sütü toz şekerle bir kap içerisinde, şekerler eriyinceye kadar karıştırın.
Sütü, iyice soğumuş olan kekin üzerine, gezdirin .Kek sütü iyice emene kadar dinlendirin.
Muhallebisini hazırlamak için, toz krem şanti dışındaki malzemeleri, tencereye koyup karıştırın..
Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Muhallebi biraz ılıyınca, içerisine toz şanti ilave edilip mikser ile çırpın.
Hazırlanan muhallebiyi, sütü tamamen çekmiş olan kekin üzerine dökün ve düzgünce yayın.
İsteğe göre üzerine hindistan cevizi serpin veya meyvelerle süsleyin..Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun…
