Bizim gibi kurbanını küçükbaş olarak kesenler için süper bir tarif.Küçükbaşın kıyması pek olmuyor.Kuşbaşı ve kenikli et olarak parçalatarak kullanabiliyorsunuz.İşte o kemikli parça etlerden süper tandır oluyor.Kemikli parça et diğer zamanlar da kasap ve marketlerde haşlamalık ve fırınlık olarak satılıyor .Aldığınızda bir deneyin bence.Yağlı bir et olduğu için ekstra yağ  kullanmaya gerek kalmıyor.Zaten tarifi okuyunca bu kadar basit mi diyeceksiniz 🙂

Ben normal düdüklü kullanıyorum yaklaşık 1.5 saatte pişti.Sizin düdüklünüz çabucak pişiriyorsa 1 saatte de pişirebilirsiniz.

Aslında koyun ve kuzu eti hormon kullanılmadığı için daha sağlıklı bir et.Tabii daha da lezzetli bence..5-6 parça etle rahatlıkla dört kişik löp et çıkıyor.Yanında yeşillik ve soğan doğramayı da unutmayın..Pilav çeşitleri veya patates kızartması ile servis edin.Kebapçılardan daha zengin ve lezzetli bir sofranız olacak..Allah hiç birimizin ağzının tadını bozmasın..Sağlık,sıhhat ve sevdiklerimizle yiyip içmek duası ile…

DÜDÜKLÜ TENCEREDE TANDIR KEBABI

Malzemeler:

5-6 parça kemikli koyun veya kuzu eti (etli olanlardan tercih edin)

1 su bardağı su

Yapılışı: Etleri yıkayın ve düdüklü tencereye alın.Suyu ekleyin ve tencerenin altını orta derecede açın.Buharı çıkmaya başlayınca düdüğünü kapatıp en kısık ayarda en küçük ocakta yaklaşık 1.5 saat pişirin.

İlk sıcağı çıktıktan sonra etleri kemiklerden ayırın.Tuzlayın.Seviyorsanız karabiber ve pul biber serpin..Söğüş soğan,yeşillik,pilav veya patates lızartması ile servis edin.Afiyet olsun…