Evde şiş kebap yapmaya ne dersiniz ? Mutlaka deneyin.Biz bayıldık..Unutmadan söyleyeyim; ben fırında yaptığım köftelere kurban bayramında buzluğa attığım kuyruk yağından rendeliyorum..Bir avuç kadar..Harika oluyor..Tam kebapçı köftesi gibi oluyor..
Fırında çöp şiş
Malzemeler: Yarım kg. kıyma
1 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı rendelenmiş kuyuk yağı (isteğe bağlı)
1 avuç bayat ekmek kırıntısı
Tuz-karabiber-pulbiber
1 tane yumurta (küçük)
Yassı tahta çöp şiş
Yapılışı:Soğanı rendeleyin.Kıymayı ve diğer tüm maşzemeleri ekleyin.İyice yoğurun.Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle boru şeklinde uzatarak şekil verin.Yassı çöp şişlere köfteyi geçirip elinizle bastırark şişe yapıştırın.Ben bu işlem sırasnda elimi sıvıyağa batırdım.Daha iyi sonuç alınıyor.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şiş köfteleri dizin.180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişirin.Pilav veya fırında patatesle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
