Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti.Ablamlar geleceğiz deyince hadi dedim hem hafif şerbet hem muhallebili tam ablamın damak tadına göre..İyi ki yapmışım harika bir tadı var.Bundan sonra misafirlerime ve eve seve yapacağım bir tatlı tarifim daha oldu..Herkes çok beğendi.Hemencecik bitti 🙂

Bu tatlının özelliği hiç un kullanılmaması..Galeta unu ile yapılıyor..Buyurun tarife;

KIBRIS TATLISI

Malzemeler: 3 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı galeta unu

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için: 1.5 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

1 paket vanilya

Muhallebisi için: 1 litre süt

1 su bardağı nişasta

1 çay bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket toz krem şanti

Üzeri için: Bol hindistan cevizi

Yapılışı: Önce şerbeti yapmamız gerekiyor.Çünkü sıcak keke soğuk şerbeti dökeceğiz.

Şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

Kek için, Yumurtaları şekerle mikserde beyazlaşana kadar çırpın.Sıvıyağı da ekleyip bir daha çırıpn.Galeta ununu,hindistan cevizini,cevizi ve kabartma tozunu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.Yağlanmış kare borcama kek harcını döküp 175 dereceli fırında pişirin.

İlk sıcağı çıkan keke soğuk şerbeti dökün.İyice emene kadar bekleyin.

Muhallebi için krem şanti dışındaki tüm malzemeyi orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Biraz ılıyınca krem şantiyi ekleyip mikserde çırparak yedirin.Muhallebiyi kekin üzerine döküp spatula ile düzleyin.En üste bol hindistan cevizi serpin.En az 3-4 saaat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun…