Limonlu tatlıları çok seviyorum.Hem sağlıklı hemde hafif oluyor.Bu kek tek kelimeyle nefis oldu.Tamamen benim kendi tarifim.Daha önce memnun kaldığım tartların keklerini ve pelte tariflerini birleştirerek yaptım.Çok güzel oldu.

Limonun kendisi kadar kabuğunun da faydalı olduğu, bağışıklık sistemini güçlendirdiği , kansere karşı koruduğu biliniyor.Uzmanlar limonun kabuğunu buzlukta dondurduktan sonra rendeleyerek kullanın diyor.Ben limonata mı bu usul ile yapıyorum.Bu kekin peltesi içinde daha önce hazırladığım ev limonatamdan kullandım süper oldu.Buzdolabında ev yapımı limonata olunca çocuklarımda içiyor ve sağlıklı sıvı tüketmiş oluyor, tavsiye ederim. Limonatamın tarifini görmek isteyenler linke  tıklayabilir:  ev limonatası tarifi

LİMONLU TART KEK

Malzemeler: 3 yumurta

2.5 kahve fincanı tozşeker (ölçüler Türk kahvesi fincanı ile)

1 kahve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvı yağ

3.5 kahve fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tane limonun suyu ve kabuğunun rendesi

Üzerinin peltesi için:

2.5 su bardağı limonlu su (1 tane limon ve 4 çorba kaşığı şekeri su ile karıştırarak elde ediyoruz, limonun kabuklarını da ince rende ile rendeleyip ekleyedebilirsiniz ben ekledim çok güzel oldu,ama sonunda rondodan da geçirerek limon kabuklarının ağza gelmemesini sağladım.Limonun beyaz yerini rendelemeyin sonra acı olabilir.sadece sarı kabuğu kullanıyoruz)

3 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı: Keki için; Yumurta ve şekeri mikserde iyice çırpın.Süt,yağı ekleyin çırpmaya devam edin.Limonun suyuna yarım fincan su ekleyip karıştırın.Limonlu suyu ve kabuklarını da ilave edin.Karıştırın.

Kabartma tozu,vanilya ve unu ekleyin tahta kaşık veya pasta çırpıcı ile elinizde çırpın.

Tart kalıbını yağlayın ve harcı boşaltın.Önceden ısıttığınız 175 derecede ki fırında pişirin. (yaklaşık 20-25 dk içinde pişiyor.kürdanla kontrol edebilirsiniz)

Ilıyan keki kalıbtan çıkarın.servis tabağına alın.

Limonlu pelte için;

limonlu su,şeker ve nişastayı bir tencereye alın.Az ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Kaynayınca muhallebi kıvamına gelecektir.Altını kapatın.Ara sıra karıştırarak bir kaç dakika ılıtın.Soğuyan kekin üzerine (tartın boş kısmına) limonlu pelteyi dökün.Soğuyup dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Ben tercihen limon dilimleri ile süsledim.