Yıllardır tepside yaptığım ve çok beğeni alan cevizli revanimi birde küçük muffın kaplarında denedim.Bu şekilde yapınca hem görüntüsü daha şık oluyor hemde servisi daha kolay oluyor..Tavsiye ederim…

MUFFIN KALIBINDA CEVİZLİ REVANİ

Malzemeler:Keki için;

3 yumurta

3 çay bardağı un

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı yoğurt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Çeyrek limon dilimi

Üzeri için : Yarım ceviz

Yapılışı:İlk olarak şerbeti hazırlayacağız çünkü şerbet soğuk olacak.Sıcak keke dökeceğiz.

Şerbeti için su ve şekeri limon dilimi ile kaynatıp soğumaya bırakın.

Yumurtalarla şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.Yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.

İrmik,un,kabartma tozu,tarçın,vanilya da ekleyip çırpma teli ile karıştırın.En son cevizi ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.

Yağladığınız muffın tepsisine veya yağlı kağıt koyduğunuz muffın kaplarının içine yarısına çok az geçecek şekilde kek hamurundan koyun.En üste yarım ceviz parçası yerleştirip hafifce bastırın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin. (yaklaşık 20 dakikada pişiyor)

Fırından çıkan kekleri sıcağıyla kalıptan çıkarıp bir tepsiye alın.Önce 1 su bardağı suyu tatlı kaşığı yardımıyla keklere dökün.

Hemen sonra şerbeti keklere döküp iyice emmesini bekleyin.Revani şerbetini emince servis edebilirsiniz.Afiyet olsun..