DONDURMALI İRMİK HELVASI

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    DONDURMALI İRMİK HELVASI

    Yok böyle bir lezzet…Kandil akşamı dondurmalı irmik helvası yapayım dedim. İyi ki de yapmışım..Nefis oldu…

    Unutmadan söyleyeyim; Dondurmayı içine koymanız için helvanın tam olarak soğumuş olması gerekiyor.Ben fıstıklı Maraş dondurması kullandım..Siz istediğiniz dondurmayı tercih edebilirsiniz.Maraş dondurması sert bir dondurma olduğu için uzun süre erimiyor..Bilginize 🙂

    Dondurmalı İrmik Helvası

    Malzemeler:
    -1.5 su bardağı irmik
    100 gram tuzsuz tereyağ (veya margarin)
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı su
    1 su bardağı + 2 çorba kaşığı toz şeker

    İçine: istediğiniz herhangi bir dondurma (ben maraş dondurması kullanıyorum.çok sert olduğu için en çok o yakışıyor)

    Yapılışı:
    Yağı geniş bir tencereye alarak eritin.İrmiği ekleyin. En kısık ateşte, yaklaşık 40-45 dakika boyunca kavurun.İrmiklerin rengi dönünceye kadar kavurmanız gerekiyor. Başka bir kaba, 1 su bardağı şekeri ve vanilyayı, soğuk süt ve soğuk su karışımına ekleyip, eriyinceye kadar karıştırın. İrmiğin kavrulması bitince, bu karışımı irmiğin üzerine yavaş yavaş dökün. Yine kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Göbek atmaya başlayınca, kapağını kapatın ve suyunu iyice çekmesi için biraz ocak üzerinde bırakın.

    Soğuyan helvayı karıştırın.

    Helvayı ters çevireceğiniz kasenin dibine streç film kaplayın.Kaseye helvadan koyun.Kaşıkla bastırarak dibini ve kenarlarının tamamını  helva ile kaplayın.Ortasına istediğiniz herhangi bir çeşit dondurmadan bir çorba kaşığı koyun.Üzerine tekrar helva koyup kaşıkla hafifçe bastırın.Servis edeceğiniz tabağa ters çevirip streç filmi yavaşça çekin.Dondurma erimeden servis edin 🙂

    Afiyet olsun…

    Malzemeler

    Yapılışı