Akşehir nefis Sülbiye yemeği…Türkiye’min her yöresi ayrı bir cennet…Ayrı bir nimet…
SÜLBİYE – Akşehir yemeği
Malzemeler: 300 gram parça et (dana et)
15-20 tane arpacık soğan (yoksa büyük boy kuru soğan)
6-7 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz-karabiber
Yapılışı: Tencerede tereyağını eritip sıvıyağı ekleyin.Etleri ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurun.Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları bütün olarak ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.Salçayı ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun.Tuz ,baharat ve haşlanmış nohutları ekleyin .Yemeğin üzerini bir parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin.Kısık ateşte etler ve nohutlar özdeşleşip yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun.