Kayısının mevsimi gelmişken kekini yapmamak olmaz 🙂
Ben bu kayısılı keki bayram için yaptım.Gelen misafirlerime çayın yanında ikram ettim.Çok beğenildi.Tavsiye ederim 🙂
KAYISILI KEK
Malzemeler:
200 gram tuzsuz tereyağı veya margarin (oda ısısında)
3 yumurta (yumurtalar oda sıcaklığında olacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt (küçük boy çay bardakları ile-oda sıcaklığında)
2 su bardağı un
1 Paket kabartma tozu (isterseniz çay kaşığının ucu ile karbonat kullanabilirsiniz..karbonata iki damla limon sıkmayı unutmayın)
1 paket vanilya
6-7 tane taze kayısı
Üzerine serpmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı: Yağı,pudra şekeri ile mikserde iyice yedirerek çırpın.Yumurtaları ekleyip bir süre daha çırpın.Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.Ben elimle hamur yoğurur gibi karıştırıyorum daha başarılı oluyor.
Tart veya tart kalıbı büyüklüğünde ki kek kalıbınızı yağlayın.Hamuru kalıba döküp üzerini düzleyin.Kayısıları elma dilimi gibi doğrayın.Kekin üzerine dilimleri düzenli şekil oluşturacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede keki pişirin.(altı üstü hafif kızarana kadar-benim fırınımda yaklaşık 25 dakika civarında)
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..