Bu şekerpareyi yerseniz bir daha  şekerpareyi başka tariften yapıpta yemezsiniz inanın bana..Çünkü irmiği yağla birlikte irmik helvası gibi kavuruyorsunuz ya; tadı şekerparemi bir irmik helvası oluyor ama..Yeme de yanında yat bir tat 🙂

Bu tarif birde çok bereketli.İki tepsi şekerpare çıkıyor.Şerbetini iyice emsin öyle servis edin.Bu tarifi çok seveceksiniz.Yedikçe bana da dua edin 🙂

Helva Şekerpare

Malzemeler: 500 gram irmik

200 gram tereyağı veya margarin (ben tereyağı kullandım)

4 tane yumurta

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı maden suyu

1.5 çay bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık içi

Çay kaşığının ucu ile tuz (bir çimdik tuz)

Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

2-3 damla limon suyu

Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayalım;

Toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.Kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyin.2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.Şerbet iyice soğusun.

Şekerpare için; Tereyağını eritin.İrmiği ekleyip kavurmaya başlayın.Sık sık karıştırarak kısık ateşte yaklaşık yarım saat helva yapar gibi kavurun.

İrmik hazır olunca ocaktan alın soğutun.Soğuyunca içine teker teker yumurtaları kırarak yoğurmaya başlayın.Unu,kabartma tozunu,tuzu,toz şekeri,maden suyunu ekleyin yoğurmaya devam edin.En son dövülmüş ceviz veya fındığı katın.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak kurabiye şekli verin.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekerpareleri dizin.Üzerlerine fındık,ceviz veya badem koyarak hafifçe bastırın.

Şekerpareleri önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.Tatlılar şerbeti iyice emince servis edin.Afiyet olsun.