Tavuk soteyi kırmızı papya biberle yaptım çok lezzetli oldu.Kırmızı etli biber yemeklere ayrı bir tat katıyor.
Biberli tavuk Sote
Malzemeler: Yarım kg tavuk eti (kemiksiz olacak ben tavuk kalça kısmından kullanıyorum biraz daha yağlı olduğu için lezzetli oluyor)
2 tane papya biberi (etli kırmızı biber)
2 tane yeşil biber
1 tane kuru soğan,
2 diş sarımsak
2 orta boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz-karabiber-pul biber
Yapılışı: Soğanları küçük küçük doğrayın.Tavukları da kuşbaşı doğrayın.Geniş bir tavaya yağı alın kızdırın.Önce soğanları yağda pembeleştirin sonra tavukları ekleyip orta dereceli ateşte ara sıra karıştırarak pembeleşene ve kendi suyunu çekene kadar kavurun.
Biberleri yarım halka şeklinde doğrayın.Tavuklara ilave edin.Küp küp doğranmış domatesleri ve ince çentilmiş sarımsakları,tuzu ,baharatları da ekleyip arada karıştırarak pişirin.
Domatesler menemen gibi olunca ve tüm malzemeler iyice özdeşleşince ocaktan alıp sıcak servis edin.Afiyet olsun.