Alabalığı çok seviyoruz.Fırında veya tavada hiç fark etmez hepsinin tadı ayrı…Ama ben bir süredir alabalığı azıcık yağda çift taraflı hamsi tavasında kızartıyorum.Hem hafif hemde çok lezzetli oluyor.Çift kapaklı hamsi tavasında kızartılan balık evde de fazla koku bırakmıyor Bilginize…
Kişi sayısına göre balık sayısını ayarlayabilirsiniz.
Hamsi Tavasında Alabalık
Malzemeler: 2 tane alabalık
Tuz
Un
Karabiber-kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı ayçiçekyağı
Yapılışı: Balıkları temizleyip yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
Bir kaba un,baharatlar ve tuzu alıp iyice karıştırın.Balıkları unlu harca batırın.Hamsi tavasının iki kapağını da yağlayın.
Tavadaki yağı kızdırıp balıkları yerleştirin.Kapağını kapatıp ortadan birazcık daha fazla dereceli ateşte kızartın ve diğer yüzünü çevirin.İki yüzünü de kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.Sıcak servis edin .Afiyet olsun.