En sevdiğim tatlılardan..Yaptım ve yine harika oldu..Buyurun tarife;

Sadrazam Sarması

4 yumurta (yumurta küçükse 4 tane)

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

kreması için:

2,5 su bardağı süt

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı şeker

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

Üzeri için;

Hindistan cevizi

1.5 su bardağı soğuk süt (ıslatmak için)

Yapılışı:

Tatlının önce kremasını hazırlayalım ki iyice soğusun.Ama soğurken ara sıra karıştırın pütür pütür olmasın..

Bunun için; krema malzeme listesinde bulunan süt,şeker ve unu tencerede karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.Kaynayınca vanilya ve yağı atın ve iyice karıştırın.Soğumaya bırakın…

Fırını açın ısınmaya başlasın.Bu arada yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşana kadar mikserde çırpın.

un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.Üzerine kek hamurunu incecik bir şekilde yayın.

175 derece önceden ısıttığınız fırında pembeleşene kadar pişirin.(15 dakikada pişip pembeleşecektir)

Fırından alır almaz keki uzunlamasına ikiye kesin.(aşağıda fotoğrafı var sizler için çektim)

Kek soğumadan elinizle rulo şeklinde kırmadan sarın.Zaten kırılan bir hamur değil plastik gibi oluyor ve şekil alabiliyor.Soğuyunca sarmakta zorlanabileceğiniz için sıcakken sarın..

Tezgaha streç film serin ve üzerine kekin bir parçasını uzunlamasına serin.Kekin üzerine kremanın yarısını kaşık yardımı ile sürün.Keki sıkıca streç film yardımı ile rulo şeklinde sarın.

Diğer  kekede aynı işlemi uygulayarak ikisini de buzdolabına kaldırın ve iki üç saat dinlendirin.

Sütü geniş bir kaseye alın.Hindistan cevizini de bir tabağa alın.

Dinlenen tatlıları üç santim kalınlığında keserek önce süte batırın sonra hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına alın.

Tatlıları tekrar buzdolabına alın ve iki saat daha dinlendirin.Afiyet olsun..