Güveçte et yemeği en lezzetli toprak kap yemeklerinden.Ben güveç yemeklerini çok lezzetli bulduğum için çok sık yaparım.Misafir geldiğinde hem görseli ve sunumu hemde tadıyla hep tam puan alıyor .Yapılışı da gayet kolay.Ayrıntılı bir şekilde yazıyorum size.Şimdiden kolay gelsin…
Güveçte Kaşarlı Et
4 kişi için:
Malzemeler: Yarım kg löp et (dana eti )
1 büyük kuru soğan
2 tane domates
4-5 tane sivri biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber-pul biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı: Eti küçük kuş başı şeklinde doğrayın.Düdüklü tencereye zeytinyağını alın.Kuşbaşı etleride alıp orta dereceli ateşte rengi dönüp biraz kendi suyunu salana kadar pişirin.Soğanı küp küp doğrayın.Ete ekleyip kavurun.Doğranmış biberleri ve küçük küpler halinde doğranmış domatesleri de ekleyin.1.5 su bardağı kaynar su ekleyin.(eğer düdüklünüz çabuk pişiyor ve suyu azalmıyorsa 1 su bardağı kullanın)Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp haşlayın.Benim düdüklü tenceremde yarım saatte pişiyor.
Pişen ete tereyağını,tuzu ve baharatları ilave edip karıştırın.
Güveç kaba alın.Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 10 dakika fırında tutun.Sıcak servis edin.Afiyet olsun.