Evde Lahmacun??
Kebapçıların lahmacununu aratmadı o kadar diyim size ??Hatta daha eşim daha güzel olmuş bile dedi ??Hamurunu ben incecik severim??ince açtım ,harcı sürerken ve tavaya taşırken yırtmamak için altına tepsi koydum. Pişirirkende çift taraflı balık tavası kullandım ağzını kapatarak pişirdim.çift kapaklı tava evinizde bulundurun bence çok işe yarıyor??
Hamuru için:
Yarım su bardağı ılık süt
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru iyice yoğurdum.
Ben yaklaşık altı bardak kullandım
Üstü için :350 gram kıyma
2 tane çok ince doğranmış soğan
1 diş sarımsak
2 tane rondodan çekilmiş domates
1 ince kıyılmış sivri biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pul biber -karabiber- tuz
Yarım su bard az sıvıyağ
1 avuç su
Maydanoz ile yoğurarak harç hazırladım ??
