En sevilen een çok yapılan tariflerden biridir etimek tatlısı.Ben en çok bu hali ile seviyorum.Yani şekerini karamel yapıp sonra su ile karıştırarak..Favori tatlılarımızdan..Mutlaka deneyin..
ETİMEK TATLISI
Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
Karemelize Şerbeti için:
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 kg süt
4 yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yumurta
1 paket kremşanti
Yapılışı: Karemelize şerbet için: toz şekeri teflon veya yapışmaz bir tava veya tencereye alıp orta dereceli ateşte ara ara karıştırarak eritin.Kahverengi renk alıp karamel olup eriyince dikkatlice, kendinize sıçratmadan sıcak suyunu ekleyin.Suyu ekleyince katılaşır merak etmeyin hemen sonrasında eriyecek şerbetimiz.
Etimekleri borcama dizin.İlk sıcağı çıkan şerbeti eşit şekilde etimeklerin üzerine dökün.
Muhallebisi için : Krem şanti dışında ki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Ilıyınca krem şantiyide ekleyip mikserle çırpın.
Hazırladığınız kremayı etimeklerin üzerine döküp dinlendirin.
Üzerini mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabına kaldırıp en az üç-dört saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.