Yıllar önce sofra dergisinde görüp yapmıştım.Çok lezzetli bir attlı olduğu için daha ssonra da yapmaya devam ettim.Hafif görüntüsü şık, lezzetli bir tatlı..Mutlaka deneyin …
BÜLBÜL YUVASI TATLISI – ( BÜLBÜL KONAĞI TATLISI )
Malzemeler: 1 yumurta
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1.5 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabarma tozu
1 kase yarım ceviz
Aldığı kadar un
Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker-
4 su bardağı su
çeyrek limon
Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlayalım.Bunun için; Su ve şekeri kaynatıp limonu ekleyin.Bir kaç dk daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Hamuru yoğuracağınız kaba yoğurt,eritilmiş margarin,yumurta,sıvıyağ sirkeyi alın.Azar azar unu ve kabartma tonunu ekleyerek yoğurun.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
İlk parçayı merdane veya oklava yardımı ile yarım parmak kalınlığında açın.
Açtığınız hamurdan çay bardağı yardımı ile yuvarlak parçalar çıkarın.
Bu parçaları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Hamurdan ayırdığımız ikinci parçadayı da aynı şekilde açın.Çay bardağı ile aynı şekilde , aynı sayıda yuvarlaklar çıkarın.
İkinci hamurdan çıkardığınız yuvarlakların ortasına gazoz kapağı ile yuvarlaklar kesip çıkarın.
Ortası delik olan hamurları da tepside ki yuvarlak hamurların üzerine oturtun.İçindeki deldiğiniz kısma ceviz koyun.
175 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin..
Talıların ilk sıcağı çıkınca (5 dk dinlendirip) soğuyan şerbeti tatlıları dökün.
Dinlendiri, tatlılar şerbeti çekince servis edebilirsiniz.
