Hazır jöleden işkembe nasıl olur , orjinaline benzer mi diye hiç düşünmeyin..
işkembe çorbası sevenler için hem yapımı pratik hemde çok lezzetli bir tarif…
İşkembe çorbası seviyorsanız mutlaka deneyin..
1 adet hazır jöle işkembe
8-9 su bardağı su
terbiyesi için:
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
Tuz, karabiber
Sosu için:
6-7 yemek kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak
üzerine gezdirmek için:
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 çay kaşığı pulbiber
Yapılışı:Jöle işkembeyi iri kuşbaşı halinde doğrayıp tencereye alın,suyu ekleyin.Yarım saat kaynatın.
Bir kasede yumurta sarısı,un ve yoğurdu çırpıp içine çok az sıcak çorbanın suyundan aktarın karıştırın ve ılımasını sağlayın.
Kısık ateşte kaynayan işkembe çorbasına yumurtalı terbiye sosunu yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.Bir taşım kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
Ayrı bir kasede sirke,ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
Kaselere aldığınız çorbalara önce sirkeli sostan ekleyin.Sonra da üzerine kızdırdığınız pul biberden gezdirerek servis edin.Afiyet olsun.