Muhallebili Kadayıf sevenler için muhallebisi bir tık daha kıvamlı, pasta çemberinde soğutulup şekillendirilen nefis bir tatlı tarifim var..Biz tadına bayıldık..Yapacaklara şimiden kolay gelsin…
MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLI PASTA
Malzemeler: 150 gram kuru muhallebilik kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Muhallebisi için;
1litre süt
1 yumurtanın sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un (dolu dolu)
2 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
Yapılışı: Kadyıfları geniş bir tavada toz şeker ve tereyağı ile 5 dk kısık ateşte kavurup ılımaya bırakın.
Bir tencereye süt,yumurta sarısı,un,nişastayı alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebisini pişirin.Kaynayınca ocaktan alıp vanilyaları ekleyin karıştırın.
Ilıyınca toz krem şantiyi ilave edip mikser yardımı ile çırparak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kelepçeli kalıbın sadece kenar halkasını veya pasta çemberini servis tabağına yerleştirin.Kadayıfın yarısını alt taban olarak kaşıkla bastırarak zemine döşeyin.
Muhallebinin tamamını üzerine dökün üzerini kaşıkla düzeltin.Kalan kadayıfıda muhallebinin üzerini tam kapatacak şekilde eşit miktarda döşeyin.
Üzerini streç film veya kapak faunus ile kapatarak en az 4 saat , vaktiniz varsa bir gece buzdolabında dinlendirin.
Dinlenince Pasta çemberini çıkarıp üzerini çekilmiş fındık,fıstık veya meyve ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.