Anane kurabiyesi,anne kurabiyesi hatta köy kurabiyesi diye geçen en eski en lezzetli kurabiye tariflerinden..
Annemin canı istemiş bende anneme anane kurabiyesi yaptım 🙂 Tarifi de sizlerle de paylaşmak istedim.
Bu tariften 2 tepsi kurabiye çıkıyor..Kekle kurabiye arası nefis bir tadı var..Ev buram buram çocukluğunuz kokuyor..Mutlaka deneyin 🙂
ANANE KURABİYESİ
Malzemeler: 1 paket tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu veya 1 tatlı kaşığı karbonat
4-4.5 su bardağı un
(unun miktarı cinsine göre değişiyor,bazı unlar çok ince taneli ve yumuşak olduğu için 4.5 su bardağı istiyor.siz unu ölçülü atın ,ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar son bir bardağı azar azar atarak yoğurun)
Üzeri için 1 yumurtanın akı
1 kase iri dövülmüş ceviz içi
Yapılışı: yağları,şekeri,yoğurdu yoğurma kabına alın.Kabartma tozunu ve 2 bardak unu ekleyip yoğurmaya başlayın.Kalan unu ölçülü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olana kadar yoğurun.
Hamurdan küçük limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Kurabiyeleri Önce yumurta akına bulayın sonra hafifçe cevize batırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.(yaklaşık 20 dk)
Çok fazla fırında tutarak kurutmayın.Bu kurabiyenin özelliği içinin çok kuru olmaması …
Afiyet olsun..
