Hindi Eti hem faydalı hemde tavuk etine göre çok daha sağlıklı ve hormonsuz.Tavuğa göre biraz daha geç pişiyor.Kırmızı et gibi pişme süresi…Ama tadı nefis…Mutlaka deneyin…
FIRINDA KEMİKLİ HİNDİ ETİ
Malzemeler: 1 kg. kemikli hindi eti (ben dilimli satılan hindi eti kullandım )
Sosu için: 1 çorba kaşığı kekik ,
Karabiber-toz kırmızı biber-pul biber-tuz
yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı: Baharatları zeytinyağı ile birlikte bir kasede karıştırın.Geniş bir kaba etleri alın.Üzerine sosu dökün ve elinizle sosu ete iyice yedirin.Üzerini kapatıp buzdolabına koyun ve en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen eti fırın poşetine yerleştirin.(üst üste gelmeyecek şekilde)Sosunu üzerlerine gezdirin.
Poşetin ağzını bağlayıp 3- 4 yerinden bıçakla delik açın.
Fırın tepsisine poşeti alın.Önceden ısıtılmış yaklaşık 175 dereceli fırında kendi suyunda pişirin.(Yaklaşık 1 saatte pişiyor)
Bir servis tepsisine poşetinden suyuyla aktarın ve sıcak servis yapın.Afiyet olsun…
