Kuru fasülyenin en lezzetli hallerinden biride sucuklu olan.Tarif sayfamda etli,pastırmalı kuru fasülye tariflerini daha önce girmiştim.Arama butonuna yazarak görebilirsiniz.Sucuklu kuru fasülyeyi de mutlaka deneyin.Tavsiye ederim..
Sucuklu Kuru Fasülye
Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasülye
150 gram sucuk
1 tane kuru soğan
1 tane büyük domates veya 2 kaşık domates konservesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz-karabiber-pul biber
Yapılışı: Kuru fasülyeleri bol suda akşamdan ıslatın.
Süzdüğünüz fasülyeleri bol su ile yarı yarıya pişecek şekilde haşlayın.Suyunu süzün.
Geniş bir tencerede Tereyağını eritip sıvıyağıda ekleyin.İnce kıyılmış soğanı yağda pembeleştirin.Salçaları ekleyip çok az kavurun.Domatesi de ekleyin.Fasülyeleri de ilave edip 2.5 su bardağı kaynar su ekleyin.Baharataları ilave edin 15 dk ağzı kapalı kaynatın.Doğranmış sucukları da ekleyin kısık ateşte pişirin.Suyu çok azalırsa kaynar su ilaevesi yapabilirsiniz.Fasülyeler pişince ocaktan alıp sıcak servis edin.Afiyet olsun…