Ayşe Çelebi Hanım’ın nefis tarifi..Biz yedik bayıldık…Kesinlikle denemenizi öneririm…
Ellerinize sağlık Ayşe Hanım …
Pekmez Soslu Atom Kurabiye
Malzemeler:Hamuru için:
125 gram margarin veya tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
iç malzemesi için: iri dövülmüş ceviz içi,ince kıyılmış kuru incir,kuru çekirdeksiz üzüm
Üzeri için: pekmez
Yapılışı: Hamur için gerekli tüm malzemeleri unu en son yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
(Kulak memesi yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar azar azar un ekleyin iyice yoğurun)
Hamurdan cevizz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde hafif bastırıp ortasına cevizli içten koyup yuvarlayın.
Küçük kağıt kalıplara kurabiyeleri yerleştirin.
170 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Kurabiyeleri fırından alın, sıcakken üzerlerine birer çorba kaşığı pekmez dökün.
Afiyet Olsun…