Eğer patates köfte yemeğini çiğden yapmak istiyorsanız ideal tarif bu arkadaşlar..Çok memnun kalırsınız.Hem patates hem köfte tam kıvamında pişiyor..Verdiğim ölçülerden büyük boy fırın tepsisi çıkar.Daha az yapmak isteyenler ölçüleri azaltabilir…
Malzemeler:Köfte için;
Yarım kg. kıyma
1 kuru soğan
1 tas çekilmiş kuru ekmek içi
1 yumurta
tuz-karabiber-kırmızıbiber
6 tane orta boy patates
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz-karabiber-kırmızıbiber
Sosu için bir domates veya 3 yemek kaşığı domates konservesi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı: Köfteyi hazırlamak için: Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.Suyunu süzüp atın.Kıyma,yumurta,ekmek içi,tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.Yuvarlak veya oval şekiller verin.
Patatesleri halka halka fotoğraftaki gibi doğrayın.(1 cm kalınlığında)
Geniş bir kaba sıvıyağ ,tuz ve baharataları alın.Patatesleri bu sosa bulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patatesleri ve köfteleri sıra sıra dizin.Biraz aralıklı dizin ki güzel pişsin.İsteyenler üzerine biber- domates dilimleri de dizebilir.
Önceden ısıtılmış fırına (180 derecede) tepsiyi verin.15 dakika pişsin.Bu arada sosu hazırlayın.
Domatesi rendeleyip sıvıyağda menemen gibi biraz pişirin.salçayı ekleyip 1 -2 dk kavurun.
Biraz tuz ekleyip 1.5 su bardağı da kaynar su ilave edin.
Fırından köfte-patatesi çıkarıp kaynar domatesli soslu üzerinde gezdirip tekrar fırına verin.20 dakika daha pişsin.
(Patateslere çatal batırın yumuşamamışsa 5 dk daha pişirin).Fırından alın.Afiyet olsun..