Bizim evimizde en çok sevilen yemeklerdendir köfte…Kimse hayır demez..Salça soslu köftelerde çok lezzetli oldu.Patates püresi ile iyi bir ikili oluyorlardı.Ama ben bu sefer ‘fırında baharatlı patates dilimleri’ ile servis yaptım.İkiside birbirinden lezzetliydi…
SALÇA SOSLU KÖFTELER
Malzemeler:
Köfte için;Yarım kg kıyma
Yarım ekmeğin içi (bayatlamış ekmeğin)
1 tane kurusoğan
Tuz- kimyon-karabiber
Salça sosu için:1 çorba kaşığı tereyağı (isterseniz sıvıyağda kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı un
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak
Tuz-karabiber
Kızartmak için:2 yumurta ve köfteleri bulamak için un
Yapılışı:Soğanları rendeleyelim.Ufalanmış ekmek içlerini,kıymayı,tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.Köftelere parmak şekli verelim.Önce una sonra çırpılmış yumurtalara bulayıp kızgın yağda kızartalım.
Sos için tencerede yağı eritelim.Unu ekleyip kavuralım.Salçayı bir su bardağı suda ezip ekleyelim.Sarımsakları,limon suyunu,tuzu,karabiberi de ekleyelim.Köftelerin üzerine bu salçalı sosu döküp bir taşım kaynatalım..Patates püresi ile servis yapabilirsiniz.afiyet olsun..
