Ali nazik
Malzemeler:4 tane patlıcan
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz-karabiber
200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 büyük domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çaorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı:Patlicanları közleyip kabuklarını soyun.Sarımsak ve yoğurtla birlikte mikserde karıştırın.Tuzu ve karabiberide da ekleyip servis edeceğiniz tabağa döşeyin.Dilerseniz bu işlemi çatalla iyice ezerek de yapabilirsiniz.
Kıymayı 1 tatlı kaşığı sıvı yağda biraz kavurun.Kabuğunu soyduğunuz ve küçük küp küp doğradığınız domatesi de ekleyip pişirin.Salçayı,tuzu ve karabiberi de ekleyip patlıcanın üzerine döşeyin.En son tereyağında pul biberi kızdırıp üzerine gezdirin Afiyet olsun…
