KURU KÖFTE
Malzemeler: 500 gram kıyma ( ben dana-koyun karışık kullanıyorum)
1 büyük kuru soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 dilim bayat ufalanmış ekmek içi
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası ( ben tatlı biber salçası kullandım)
Tuz-pulbiber-kimyon
Kızartmak için sıvı yağ ( 1 çay bardağı yağ yeterli)
Yapılışı:Soğanı ve sarımsağı yoğurma kabına rendeleyin.Kıymayı,ufalanmış ekmek içini,salçayı,tuzu ve baharatları da ekleyin.Yumurtayı da kırıp harcı iyice yoğurun.En az bir saat buzdolabında dinlendirin.Yuvarlak veya oval şekiller vererek teflon tavada , kızgın yağda her iki tarafını da kızartıp sıcak servis yapın…Afiyet olsun..