TANTUNİ

  • Tarif Yolla
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TANTUNİ

    Hatay’ın meşhur tantunisini ben evde sık sık yapıyorum.Hemde nefis oluyor.Bu sefer etimi kendim çektim.Kıyma makinesinin en kalın ucunu kullandım..Bıçak arası gibi oldu.Hem kolay pişti hemde harika  lezzet ortaya çıktı…

    kıyma makinesinden et çekerek tantuni

    TANTUNİ

    Malzemeler: 600 gram ince kıyılmış veya kalın uç ile kıyma makinesinden çekilmiş dana eti

    2 tane kuru soğan

    Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım, 1 yemek kaşığı tereyağı da ekleyebilirsiniz )

    3 tane domates (kış aylarında yazın hazırladığımızı konserveden kullanıyorum)

    3-4 tane yeşil biber

    1 tatlı kaşığı salça

    Tuz-karabiber-pul biber

    Yapılışı: Soğanları ince kıyın.Tantuni tavasında veya normal tavada yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar çevirin.Eti ekleyin.Güzel pişmesi için tahta kaşıkla sık sık karıştırarak çevirmeye devam edin.Etin rengi dönünce incecik kıydığınız biberleri ve domatesleri de ekleyip ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.Salçayı ve baharatları da ekleyin bir iki dakika daha çevirip ocaktan alın.Tercihen dürüm ekmeklerine sararak servis edin.Ekmek batırarak yemekte güzel oluyor 🙂 Afiyet olsun…

     

     

    Malzemeler

    Yapılışı